Fisterra

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    Alimentos que destacan por su contenido en calcio

    Índice de contenidos

    Alimentos que destacan por su contenido en calcio


    GRUPO DE ALIMENTOS ALIMENTOS
    LÁCTEOS Y DERIVADOS Leche, quesos, yogures, helados de leche.
    CARNES
    PESCADOS, MOLUSCOS Y CRUSTÁCEOS Chanquetes, morrallas y pescados comidos enteros.
    Sardinas en aceite y en salsa de tomate, anchoas en aceite.
    Mejillón, gamba, pulpo, caracol, ostra, almejas, chirlas, berberechos.
    HUEVOS Yema.
    FRUTOS SECOS Todos excepto anacardo.
    CEREALES Y DERIVADOS Harina de soja, galleta tipo María, galletas chocolate.
    LEGUMBRES Todas excepto guisante.
    FRUTAS
    VERDURAS Y HORTALIZAS Pimienta negra, berro, menta, perejil, espinacas, grelo, brócoli, acelga, cardo, col lombarda.
    GRASAS

    mg Calcio/100 g de alimento Gramos alimento/ración estándar mg Calcio/ración
    Chanquetes, morrallas y pescados comidos enteros 2.250 125 2.812
    Leches desnatada en polvo 1.300 10 130
    Queso parmesano 1.200 30 360
    Queso emmental 1.185 30 355
    Leche en polvo 976 10 98
    Queso semigraso 961 30 288
    Queso gruyere 900 30 270
    Queso manchego curado 848 30 229
    Queso manchego semicurado 765 30 229
    Queso de bola 750 30 225
    Pimienta negra 437 1 4,3
    Sardinas en lata 314 80 251
    Almendra sin cáscara 270 20 54
    Pimienta blanca 265 1 2,6
    Soja seca 240 10 24
    Berro 211 100 211
    Harina de soja 210 10 21
    Mejillón 200 125 250

    Ingestas diarias recomendadas (RDI) de calcio.
    Edad (años) mg/día
    Niños/as 1-3
    4-8    		 500
    800
    Hombres y mujeres 9-13
    19-50
    51->70    		 1.300
    1.000
    1.200
    Embarazadas ≤18
    >19    		 1.300
    1.000
    Madres lactantes ≤18
    >19    		 1.300
    1.000

    Bibliografía

    • Mataix Verdú FJ. Tabla de composición de alimentos. 5ª ed. Granada: Editorial Universidad de Granada; 2011. ISBN-13: 9788433849809.

    Autores

    • Alba Galdón
    		 Médico Residente de Endocrinología y Nutrición
    • María Garriga
    		 Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
    • Juan Chacín
    		 Médico Residente de Endocrinología y Nutrición
    • Mercedes Ramírez
    		 Diplomada en Nutrición Humana y Dietética
    • Clotilde Vázquez
    		 Médico Especialista en Endocrinología y Nutrición
    Hospital Universitario Ramón y Cajal. Servicio Madrileño de Salud. Madrid. España.

    Colaboradores: Marbella Piñera, Christian Lafuente, Alfonso Calañas, Francisco Arrieta, Isabel Zamarrón y Francisca Alcaraz.
    Fecha de revisión: 30/03/2016

    Alimentos que destacan por su contenido en calcio

    Fecha de revisión: 30/03/2016
    • Dieta
    • Relaciones
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    GRUPO DE ALIMENTOS ALIMENTOS
    LÁCTEOS Y DERIVADOS Leche, quesos, yogures, helados de leche.
    CARNES
    PESCADOS, MOLUSCOS Y CRUSTÁCEOS Chanquetes, morrallas y pescados comidos enteros.
    Sardinas en aceite y en salsa de tomate, anchoas en aceite.
    Mejillón, gamba, pulpo, caracol, ostra, almejas, chirlas, berberechos.
    HUEVOS Yema.
    FRUTOS SECOS Todos excepto anacardo.
    CEREALES Y DERIVADOS Harina de soja, galleta tipo María, galletas chocolate.
    LEGUMBRES Todas excepto guisante.
    FRUTAS
    VERDURAS Y HORTALIZAS Pimienta negra, berro, menta, perejil, espinacas, grelo, brócoli, acelga, cardo, col lombarda.
    GRASAS

    mg Calcio/100 g de alimento Gramos alimento/ración estándar mg Calcio/ración
    Chanquetes, morrallas y pescados comidos enteros 2.250 125 2.812
    Leches desnatada en polvo 1.300 10 130
    Queso parmesano 1.200 30 360
    Queso emmental 1.185 30 355
    Leche en polvo 976 10 98
    Queso semigraso 961 30 288
    Queso gruyere 900 30 270
    Queso manchego curado 848 30 229
    Queso manchego semicurado 765 30 229
    Queso de bola 750 30 225
    Pimienta negra 437 1 4,3
    Sardinas en lata 314 80 251
    Almendra sin cáscara 270 20 54
    Pimienta blanca 265 1 2,6
    Soja seca 240 10 24
    Berro 211 100 211
    Harina de soja 210 10 21
    Mejillón 200 125 250

    Ingestas diarias recomendadas (RDI) de calcio.
    Edad (años) mg/día
    Niños/as 1-3
    4-8    		 500
    800
    Hombres y mujeres 9-13
    19-50
    51->70    		 1.300
    1.000
    1.200
    Embarazadas ≤18
    >19    		 1.300
    1.000
    Madres lactantes ≤18
    >19    		 1.300
    1.000

    Bibliografía

    • Mataix Verdú FJ. Tabla de composición de alimentos. 5ª ed. Granada: Editorial Universidad de Granada; 2011. ISBN-13: 9788433849809.

    Autores

    • Alba Galdón
    		 Médico Residente de Endocrinología y Nutrición
    • María Garriga
    		 Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
    • Juan Chacín
    		 Médico Residente de Endocrinología y Nutrición
    • Mercedes Ramírez
    		 Diplomada en Nutrición Humana y Dietética
    • Clotilde Vázquez
    		 Médico Especialista en Endocrinología y Nutrición
    Hospital Universitario Ramón y Cajal. Servicio Madrileño de Salud. Madrid. España.

    Colaboradores: Marbella Piñera, Christian Lafuente, Alfonso Calañas, Francisco Arrieta, Isabel Zamarrón y Francisca Alcaraz.

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    Fecha de revisión: 30/03/2016

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    GRUPO DE ALIMENTOS ALIMENTOS
    LÁCTEOS Y DERIVADOS Leche, quesos, yogures, helados de leche.
    CARNES
    PESCADOS, MOLUSCOS Y CRUSTÁCEOS Chanquetes, morrallas y pescados comidos enteros.
    Sardinas en aceite y en salsa de tomate, anchoas en aceite.
    Mejillón, gamba, pulpo, caracol, ostra, almejas, chirlas, berberechos.
    HUEVOS Yema.
    FRUTOS SECOS Todos excepto anacardo.
    CEREALES Y DERIVADOS Harina de soja, galleta tipo María, galletas chocolate.
    LEGUMBRES Todas excepto guisante.
    FRUTAS
    VERDURAS Y HORTALIZAS Pimienta negra, berro, menta, perejil, espinacas, grelo, brócoli, acelga, cardo, col lombarda.
    GRASAS

    mg Calcio/100 g de alimento Gramos alimento/ración estándar mg Calcio/ración
    Chanquetes, morrallas y pescados comidos enteros 2.250 125 2.812
    Leches desnatada en polvo 1.300 10 130
    Queso parmesano 1.200 30 360
    Queso emmental 1.185 30 355
    Leche en polvo 976 10 98
    Queso semigraso 961 30 288
    Queso gruyere 900 30 270
    Queso manchego curado 848 30 229
    Queso manchego semicurado 765 30 229
    Queso de bola 750 30 225
    Pimienta negra 437 1 4,3
    Sardinas en lata 314 80 251
    Almendra sin cáscara 270 20 54
    Pimienta blanca 265 1 2,6
    Soja seca 240 10 24
    Berro 211 100 211
    Harina de soja 210 10 21
    Mejillón 200 125 250

    Ingestas diarias recomendadas (RDI) de calcio.
    Edad (años) mg/día
    Niños/as 1-3
    4-8    		 500
    800
    Hombres y mujeres 9-13
    19-50
    51->70    		 1.300
    1.000
    1.200
    Embarazadas ≤18
    >19    		 1.300
    1.000
    Madres lactantes ≤18
    >19    		 1.300
    1.000

    Bibliografía

    • Mataix Verdú FJ. Tabla de composición de alimentos. 5ª ed. Granada: Editorial Universidad de Granada; 2011. ISBN-13: 9788433849809.

    Autores

    • Alba Galdón
    		 Médico Residente de Endocrinología y Nutrición
    • María Garriga
    		 Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
    • Juan Chacín
    		 Médico Residente de Endocrinología y Nutrición
    • Mercedes Ramírez
    		 Diplomada en Nutrición Humana y Dietética
    • Clotilde Vázquez
    		 Médico Especialista en Endocrinología y Nutrición
    Hospital Universitario Ramón y Cajal. Servicio Madrileño de Salud. Madrid. España.

    Colaboradores: Marbella Piñera, Christian Lafuente, Alfonso Calañas, Francisco Arrieta, Isabel Zamarrón y Francisca Alcaraz.
    © Descargado el 12/12/2024 11:33:56 Para uso personal exclusivamente. No se permiten otros usos sin autorización. Copyright © . Elsevier Inc. Todos los derechos reservados.
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