Alimentos que destacan por su contenido en yodo
Índice de contenidos
Alimentos que destacan por su contenido en yodo
| GRUPO DE ALIMENTOS | ALIMENTOS |
|---|---|
| LÁCTEOS Y DERIVADOS | Leche en polvo. |
| CARNES Y EMBUTIDOS |
|
| PESCADOS, MOLUSCOS Y CRUSTÁCEOS |
Mujol, salmonete, almejas, chirlas, berberechos, mejillones, langostinos, cangrejo, nécora, centollo, salmón, lenguado. |
| HUEVOS | Yema de huevo. |
| FRUTOS SECOS | |
| CEREALES Y DERIVADOS | Harina de maíz. |
| LEGUMBRES | Altramuz. |
| FRUTAS | Piña. |
| VERDURAS Y HORTALIZAS | Acelga, ajo, remolacha, rábano, nabo, champiñón, col de Bruselas, zanahoria. |
| GRASAS |
| mg Yodo/100 g de alimento | gramos alimento/ración estándar | mg Yodo/ración | |
|---|---|---|---|
| Mujol | 330 | 150 | 495 |
| Leche en polvo | 240 | 10 | 24 |
| Leche desnatada en polvo | 200 | 10 | 20 |
| Altramuz | 198 | 20 | 39 |
| Salmonete | 190 | 150 | 285 |
| Almejas, chirlas, berberechos | 160 | 200 | 320 |
| Yema de huevo | 140 | 15 | 21 |
| Mejillones | 120 | 250 | 300 |
| Langostinos | 90 | 175 | 157 |
| Harina de maíz | 80 | 10 | 8 |
| Acelga | 40 | 200 | 80 |
| Cangrejo, nécora, centollo | 40 | 180 | 72 |
| Salmón | 37 | 150 | 55 |
| Piña | 30 | 150 | 45 |
| Ingestas diarias recomendadas (RDI) de yodo. | ||
|---|---|---|
| Edad (años) | mg/día | |
| Niños/as |
1-3 4-8 |
90 90 |
| Hombres y mujeres |
9-13 14->70 |
120 150 |
| Embarazadas | 220 | |
| Madres lactantes | 290 | |
Bibliografía
- Mataix Verdú FJ. Tabla de composición de alimentos. 5ª ed. Granada: Editorial Universidad de Granada; 2011. ISBN-13: 9788433849809.
Autores
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Alba Galdón | Médico Residente de Endocrinología y Nutrición | |
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María Garriga | Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos | |
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Juan Chacín | Médico Residente de Endocrinología y Nutrición | |
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Mercedes Ramírez | Diplomada en Nutrición Humana y Dietética | |
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Clotilde Vázquez | Médico Especialista en Endocrinología y Nutrición |
| Hospital Universitario Ramón y Cajal. Servicio Madrileño de Salud. Madrid. España. |
Colaboradores: Marbella Piñera, Christian Lafuente, Alfonso Calañas, Francisco Arrieta, Isabel Zamarrón y Francisca Alcaraz.
