La anorexia nerviosa (AN) forma parte de un grupo de trastornos relacionados con una alteración en la conducta alimentaria. Se caracteriza por un peso anormalmente bajo, miedo intenso a ganar peso, una percepción distorsionada de peso y forma corporal, y amenorrea. El término anorexia puede llevar a error, porque las pacientes generalmente conservan su apetito.

La AN es un trastorno que se viene presentando desde hace cientos de años y en diversas culturas. A pesar de las dificultades metodológicas para el estudio de estos trastornos, se ha visto que es más común en mujeres que en hombres. Se estima que la prevalencia a lo largo de la vida en mujeres es en torno al 0,9% mientras que en hombres es en torno al 0,3%. La edad de inicio suele estar entre los 12 y los 18 años (Kaplan AS, 2010). Existe un aumento de la prevalencia de los TCA y dentro de ellos de la AN, especialmente en países desarrollados o en vías de desarrollo, mientras que es prácticamente inexistente en países del tercer mundo. El aumento de la prevalencia es atribuible al incremento de la incidencia y a la duración y cronicidad de estos cuadros. En España existen datos publicados para la población de mayor riesgo (mujeres de edad de 12 a 21 años) en los que se ha visto una prevalencia del 0,14% al 0,9% de AN (Grupo de trabajo de la GPC sobre TCA, 2009).

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