Hipertrigliceridemia
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Recomendaciones dietéticas para la prevención de ateroesclerosis para población general
- Mantenga una dieta variada siguiendo un patrón de dieta mediterránea y en caso de que tenga exceso de peso/grasa controle la ingesta y siga un plan nutricional adaptado.
- Aumente el consumo de frutas y verduras frescas y de temporada.
- Consuma cuatro veces por semana legumbres para asegurar un aporte de fibra soluble.
- Priorice el consumo de pescado azul (caballa, bonito, atún, salmón…) frente al pescado blanco y el pescado blanco a las carnes como fuente de proteína.
- Disminuya el consumo de carnes rojas (máximo 1 vez cada 10 días), embutidos grasos, lácteos enteros y sus derivados (quesos, mantequillas o natas).
- Puede consumir huevo hasta 4 veces a la semana.
- Consuma frecuentemente aceite de oliva virgen extra y los frutos secos tostados o crudos. Evite aceites de coco y palma, presentes frecuentemente en ultraprocesados.
- Reduzca o evite el consumo de azúcar, dulces y bollería industrial.
- Evite el consumo de alcohol y de tabaco.
- Haga ejercicio físico de forma regular asegurando un mínimo de 300 minutos a la semana de actividad física vigorosa.
- Condimentación: puede utilizar cualquier tipo de condimentación y la sal con moderación.
- Técnicas culinarias: cocine siempre con aceite de oliva virgen extra, mejor a la plancha y dejando las frituras/rebozados/empanados para ocasiones especiales.
- Frecuencia de consumo de alimentos: debe comer frutas y verduras todos los días, legumbres >4 veces por semana, pescado azul >2 veces por semana, pescado blanco 2 veces por semana y frutos secos, tipo nueces, 1 puñadito todos los días.
- Alcohol: modere el consumo de alcohol en general y suprímalo en caso de embarazo, sobrepeso o pacientes con hipertrigliceridemia.