Fisterra

    Información y consejos para personas celíacas

    Introducción

    La celiaquía o enfermedad celíaca es un trastorno digestivo permanente que causa problemas en el intestino delgado (Fig. 1). Este trastorno se produce como reacción a la ingesta del gluten, una proteína que está presente en algunas variedades de cereales como el trigo, la cebada, la espelta o el centeno. En este caso, si consumes alimentos elaborados con estos ingredientes, el gluten hace que tu sistema inmunológico ataque al intestino delgado. Cuando el intestino delgado está dañado, no puede absorber el hierro, las vitaminas y los nutrientes que tu organismo necesita y, a la larga, puede causar desnutrición, entre otras enfermedades.

    Figura 1. Enfermedad celíaca.

    La enfermedad celíaca suele manifestarse en la infancia, pero también puede aparecer en personas adultas.

    ¿Cuáles son las causas?

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    ¿Cuáles son los síntomas más frecuentes?

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    ¿Cómo se diagnostica la enfermedad celíaca?

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    ¿Cuál es el tratamiento para la celiaquía?

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    ¿Qué debo hacer para cuidarme si tengo celiaquía?

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    ¿Cuándo tengo que solicitar atención médica?

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    Bibliografía

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    Autores

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    Con la colaboración de Fundació Salut i Envelliment

    Fundació Salut i Envelliment
    Conflicto de intereses
    Los autores declaran no tener ningún conflicto de intereses.

    Información y consejos para personas celíacas

    Fecha de revisión: 27/03/2019
    • Ficha
    Índice de contenidos

    Introducción

    La celiaquía o enfermedad celíaca es un trastorno digestivo permanente que causa problemas en el intestino delgado (Fig. 1). Este trastorno se produce como reacción a la ingesta del gluten, una proteína que está presente en algunas variedades de cereales como el trigo, la cebada, la espelta o el centeno. En este caso, si consumes alimentos elaborados con estos ingredientes, el gluten hace que tu sistema inmunológico ataque al intestino delgado. Cuando el intestino delgado está dañado, no puede absorber el hierro, las vitaminas y los nutrientes que tu organismo necesita y, a la larga, puede causar desnutrición, entre otras enfermedades.

    Figura 1. Enfermedad celíaca.

    La enfermedad celíaca suele manifestarse en la infancia, pero también puede aparecer en personas adultas.

    ¿Cuáles son las causas?

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    Conflicto de intereses
    Los autores declaran no tener ningún conflicto de intereses.

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    Fecha de revisión: 27/03/2019

    Introducción

    La celiaquía o enfermedad celíaca es un trastorno digestivo permanente que causa problemas en el intestino delgado (Fig. 1). Este trastorno se produce como reacción a la ingesta del gluten, una proteína que está presente en algunas variedades de cereales como el trigo, la cebada, la espelta o el centeno. En este caso, si consumes alimentos elaborados con estos ingredientes, el gluten hace que tu sistema inmunológico ataque al intestino delgado. Cuando el intestino delgado está dañado, no puede absorber el hierro, las vitaminas y los nutrientes que tu organismo necesita y, a la larga, puede causar desnutrición, entre otras enfermedades.

    Figura 1. Enfermedad celíaca.

    La enfermedad celíaca suele manifestarse en la infancia, pero también puede aparecer en personas adultas.

    ¿Cuáles son las causas?

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