Fisterra

    Gastritis

    Recomendaciones dietéticas

    La dieta debe basarse en una alimentación equilibrada y variada, evitando de manera temporal aquellos alimentos que aumentan la secreción gástrica:

    • Hacer 5 o 6 tomas diarias con pequeñas cantidades para mejorar la digestión.
    • Masticar bien los alimentos, dedicando tiempo necesario a comer.
    • Evitar alimentos que estimulan la secreción gástrica como los estimulantes: café, , alcohol, alimentos picantes, bebidas con gas y alimentos grasos en general.
    • Puedes optar por infusiones templadas de manzanilla, hierba luisa, hinojo o romero.
    • Evitar las comidas muy calientes y muy frías.
    • Usar técnicas de cocción al vapor, al horno, o al papillote, evitando quemar o tostar en exceso algunas partes de los alimentos.
    • Las verduras y frutas pueden consumirse todas, pero mejor evitar las crudas y las que están muy maduras.
    • Las frutas tienen un grado alto de acidez, sobre todo los cítricos, y están contraindicadas en episodios de gastritis. Mejor tomar manzana o pera al horno.
    • La leche puede ser difícil de digerir, es más recomendable el yogur por su mejor digestibilidad. Otra alternativa son las bebidas vegetales enriquecidas en calcio.
    • Las carnes más digeribles son las blancas como el pollo, pavo y conejo.
    • Es mejor consumir pescado con más frecuencia que carne. Que sean preferiblemente pescados blancos, por su bajo contenido en grasa; moderando el consumo de pescados azules. Los mariscos como las gambas y langostinos también tienen buena digestibilidad y son bajos en grasa.
    • La patata y el arroz como fuente de hidratos de carbono siempre son buena opción. En el caso de las legumbres, en poca cantidad, triturados o sin piel.

    La grasa de la dieta deberá provenir principalmente del aceite de oliva, se desaconseja consumir grasas como mantequilla, margarina y manteca o cualquiera otra salsa. Hay que evitar preparaciones con mucho aceite, y cocinar los alimentos a la plancha sin que se llegue a quemar el alimento.

    Gastritis

    Fecha de revisión: 16/01/2019
    • Dieta
    Índice de contenidos

    Recomendaciones dietéticas

    La dieta debe basarse en una alimentación equilibrada y variada, evitando de manera temporal aquellos alimentos que aumentan la secreción gástrica:

    • Hacer 5 o 6 tomas diarias con pequeñas cantidades para mejorar la digestión.
    • Masticar bien los alimentos, dedicando tiempo necesario a comer.
    • Evitar alimentos que estimulan la secreción gástrica como los estimulantes: café, , alcohol, alimentos picantes, bebidas con gas y alimentos grasos en general.
    • Puedes optar por infusiones templadas de manzanilla, hierba luisa, hinojo o romero.
    • Evitar las comidas muy calientes y muy frías.
    • Usar técnicas de cocción al vapor, al horno, o al papillote, evitando quemar o tostar en exceso algunas partes de los alimentos.
    • Las verduras y frutas pueden consumirse todas, pero mejor evitar las crudas y las que están muy maduras.
    • Las frutas tienen un grado alto de acidez, sobre todo los cítricos, y están contraindicadas en episodios de gastritis. Mejor tomar manzana o pera al horno.
    • La leche puede ser difícil de digerir, es más recomendable el yogur por su mejor digestibilidad. Otra alternativa son las bebidas vegetales enriquecidas en calcio.
    • Las carnes más digeribles son las blancas como el pollo, pavo y conejo.
    • Es mejor consumir pescado con más frecuencia que carne. Que sean preferiblemente pescados blancos, por su bajo contenido en grasa; moderando el consumo de pescados azules. Los mariscos como las gambas y langostinos también tienen buena digestibilidad y son bajos en grasa.
    • La patata y el arroz como fuente de hidratos de carbono siempre son buena opción. En el caso de las legumbres, en poca cantidad, triturados o sin piel.

    La grasa de la dieta deberá provenir principalmente del aceite de oliva, se desaconseja consumir grasas como mantequilla, margarina y manteca o cualquiera otra salsa. Hay que evitar preparaciones con mucho aceite, y cocinar los alimentos a la plancha sin que se llegue a quemar el alimento.

    Gastritis

    Fecha de revisión: 16/01/2019

    Índice de contenidos

    Recomendaciones dietéticas

    La dieta debe basarse en una alimentación equilibrada y variada, evitando de manera temporal aquellos alimentos que aumentan la secreción gástrica:

    • Hacer 5 o 6 tomas diarias con pequeñas cantidades para mejorar la digestión.
    • Masticar bien los alimentos, dedicando tiempo necesario a comer.
    • Evitar alimentos que estimulan la secreción gástrica como los estimulantes: café, , alcohol, alimentos picantes, bebidas con gas y alimentos grasos en general.
    • Puedes optar por infusiones templadas de manzanilla, hierba luisa, hinojo o romero.
    • Evitar las comidas muy calientes y muy frías.
    • Usar técnicas de cocción al vapor, al horno, o al papillote, evitando quemar o tostar en exceso algunas partes de los alimentos.
    • Las verduras y frutas pueden consumirse todas, pero mejor evitar las crudas y las que están muy maduras.
    • Las frutas tienen un grado alto de acidez, sobre todo los cítricos, y están contraindicadas en episodios de gastritis. Mejor tomar manzana o pera al horno.
    • La leche puede ser difícil de digerir, es más recomendable el yogur por su mejor digestibilidad. Otra alternativa son las bebidas vegetales enriquecidas en calcio.
    • Las carnes más digeribles son las blancas como el pollo, pavo y conejo.
    • Es mejor consumir pescado con más frecuencia que carne. Que sean preferiblemente pescados blancos, por su bajo contenido en grasa; moderando el consumo de pescados azules. Los mariscos como las gambas y langostinos también tienen buena digestibilidad y son bajos en grasa.
    • La patata y el arroz como fuente de hidratos de carbono siempre son buena opción. En el caso de las legumbres, en poca cantidad, triturados o sin piel.

    La grasa de la dieta deberá provenir principalmente del aceite de oliva, se desaconseja consumir grasas como mantequilla, margarina y manteca o cualquiera otra salsa. Hay que evitar preparaciones con mucho aceite, y cocinar los alimentos a la plancha sin que se llegue a quemar el alimento.

    © Descargado el 09/08/2022 20:28:45 Para uso personal exclusivamente. No se permiten otros usos sin autorización. Copyright © . Elsevier Inc. Todos los derechos reservados.

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