Fisterra

    Alimentos que destacan por su contenido en vitamina C

    Alimentos que destacan por su contenido en vitamina C


    GRUPO DE ALIMENTOS ALIMENTOS
    LÁCTEOS Y DERIVADOS
    CARNES Y EMBUTIDOS
    PESCADOS, MOLUSCOS Y CRUSTÁCEOS

    HUEVOS
    FRUTOS SECOS
    CEREALES Y DERIVADOS
    LEGUMBRES
    FRUTAS Guayaba, grosella negra, kiwi, papaya, lichi, fresas, naranja, pomelo.
    VERDURAS Y HORTALIZAS Perejil, pimiento, brócoli, col de Bruselas, berro, coliflor.
    GRASAS

    mg Vitamina C/100 g de alimento gramos alimento/ración estándar mg Vitamina C/ración
    Guayaba 273 150 409
    Grosella negra 200 100 200
    Perejil 190 5 9
    Pimienta blanca 190 1 2
    Pimiento 131 90 118
    Brócoli 110 200 220
    Col de Bruselas 110 200 220
    Kiwi 94 100 94
    Berro 87 200 174
    Papaya 82 150 123
    Litchi 71 100 71
    Fresas 60 100 60
    Naranja 50,6 200 101
    Coliflor 50 200 100
    Pomelo 40 200 80

    Ingestas diarias recomendadas (RDI) de vitamina C.
    Edad (años) mg/día
    Niños/as 1-3
    4-8
    15
    25
    Hombres 9-13
    14-18
    19->70
    45
    65
    75
    Mujeres 9-13
    14-18
    19->70
    45
    65
    75
    Embarazadas ≤18
    >19
    80
    85
    Madres lactantes ≤18
    >19
    115
    120

    Bibliografía

    • Mataix Verdú FJ. Tabla de composición de alimentos. 5ª ed. Granada: Editorial Universidad de Granada; 2011. ISBN-13: 9788433849809.

    Autores

    Alba Galdón Médico Residente de Endocrinología y Nutrición
    María Garriga Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
    Juan Chacín Médico Residente de Endocrinología y Nutrición
    Mercedes Ramírez Diplomada en Nutrición Humana y Dietética
    Clotilde Vázquez Médico Especialista en Endocrinología y Nutrición

    Hospital Universitario Ramón y Cajal. Servicio Madrileño de Salud. Madrid. España.

    Colaboradores: Marbella Piñera, Christian Lafuente, Alfonso Calañas, Francisco Arrieta, Isabel Zamarrón y Francisca Alcaraz.

    Alimentos que destacan por su contenido en vitamina C

    Fecha de revisión: 31/03/2016
    • Dieta
    Índice de contenidos

    Alimentos que destacan por su contenido en vitamina C


    GRUPO DE ALIMENTOS ALIMENTOS
    LÁCTEOS Y DERIVADOS
    CARNES Y EMBUTIDOS
    PESCADOS, MOLUSCOS Y CRUSTÁCEOS

    HUEVOS
    FRUTOS SECOS
    CEREALES Y DERIVADOS
    LEGUMBRES
    FRUTAS Guayaba, grosella negra, kiwi, papaya, lichi, fresas, naranja, pomelo.
    VERDURAS Y HORTALIZAS Perejil, pimiento, brócoli, col de Bruselas, berro, coliflor.
    GRASAS

    mg Vitamina C/100 g de alimento gramos alimento/ración estándar mg Vitamina C/ración
    Guayaba 273 150 409
    Grosella negra 200 100 200
    Perejil 190 5 9
    Pimienta blanca 190 1 2
    Pimiento 131 90 118
    Brócoli 110 200 220
    Col de Bruselas 110 200 220
    Kiwi 94 100 94
    Berro 87 200 174
    Papaya 82 150 123
    Litchi 71 100 71
    Fresas 60 100 60
    Naranja 50,6 200 101
    Coliflor 50 200 100
    Pomelo 40 200 80

    Ingestas diarias recomendadas (RDI) de vitamina C.
    Edad (años) mg/día
    Niños/as 1-3
    4-8
    15
    25
    Hombres 9-13
    14-18
    19->70
    45
    65
    75
    Mujeres 9-13
    14-18
    19->70
    45
    65
    75
    Embarazadas ≤18
    >19
    80
    85
    Madres lactantes ≤18
    >19
    115
    120

    Bibliografía

    • Mataix Verdú FJ. Tabla de composición de alimentos. 5ª ed. Granada: Editorial Universidad de Granada; 2011. ISBN-13: 9788433849809.

    Autores

    Alba Galdón Médico Residente de Endocrinología y Nutrición
    María Garriga Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
    Juan Chacín Médico Residente de Endocrinología y Nutrición
    Mercedes Ramírez Diplomada en Nutrición Humana y Dietética
    Clotilde Vázquez Médico Especialista en Endocrinología y Nutrición

    Hospital Universitario Ramón y Cajal. Servicio Madrileño de Salud. Madrid. España.

    Colaboradores: Marbella Piñera, Christian Lafuente, Alfonso Calañas, Francisco Arrieta, Isabel Zamarrón y Francisca Alcaraz.