Fisterra

    Alimentos que destacan por su contenido en vitamina B12

    Alimentos que destacan por su contenido en vitamina B12


    GRUPO DE ALIMENTOS ALIMENTOS
    LÁCTEOS Y DERIVADOS
    CARNES Y EMBUTIDOS Hígados, riñones, jamón serrano.
    PESCADOS, MOLUSCOS Y CRUSTÁCEOS Sardinas, mejillones, pulpo, ostras.
    HUEVOS
    FRUTOS SECOS
    CEREALES Y DERIVADOS
    LEGUMBRES
    FRUTAS
    VERDURAS Y HORTALIZAS
    GRASAS
    OTROS Jalea real.

    µg Vitamina B12/100 g de alimento gramos alimento/ración estándar µg Vitamina B12/ración
    Jalea real 150 10 15
    Hígado de cordero 84 125 105
    Hígado de pollo 56 125 70
    Riñón de cordero 52,41 125 65
    Hígado de ternera 46,8 125 58
    Sardinas en aceite 29,6 90 27
    Sardina 28,4 240 68
    Riñón de ternera 28,2 125 35
    Sardinas en escabeche 26 90 23
    Hígado de cerdo 25 125 31
    Mejillones 22,1 250 52
    Pulpo 20 150 30
    Jamón serrano ibérico 19,16 80 15
    Ostras 16,5 50-unidad 8

    Ingestas diarias recomendadas (RDI) de vitamina B12.
    Edad (años) µg/día
    Niños/as 1-3
    4-8
    0,9
    1,2
    Hombres y mujeres 9-13
    14->70
    1,8
    2,4
    Embarazadas 2,6
    Madres lactantes 2,8

    Bibliografía

    • Mataix Verdú FJ. Tabla de composición de alimentos. 5ª ed. Granada: Editorial Universidad de Granada; 2011. ISBN-13: 9788433849809.

    Autores

    Alba Galdón Médico Residente de Endocrinología y Nutrición
    María Garriga Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
    Juan Chacín Médico Residente de Endocrinología y Nutrición
    Mercedes Ramírez Diplomada en Nutrición Humana y Dietética
    Clotilde Vázquez Médico Especialista en Endocrinología y Nutrición

    Hospital Universitario Ramón y Cajal. Servicio Madrileño de Salud. Madrid. España.

    Colaboradores: Marbella Piñera, Christian Lafuente, Alfonso Calañas, Francisco Arrieta, Isabel Zamarrón y Francisca Alcaraz.

    Alimentos que destacan por su contenido en vitamina B12

    Fecha de revisión: 30/03/2016
    • Dieta
    Índice de contenidos

    Alimentos que destacan por su contenido en vitamina B12


    GRUPO DE ALIMENTOS ALIMENTOS
    LÁCTEOS Y DERIVADOS
    CARNES Y EMBUTIDOS Hígados, riñones, jamón serrano.
    PESCADOS, MOLUSCOS Y CRUSTÁCEOS Sardinas, mejillones, pulpo, ostras.
    HUEVOS
    FRUTOS SECOS
    CEREALES Y DERIVADOS
    LEGUMBRES
    FRUTAS
    VERDURAS Y HORTALIZAS
    GRASAS
    OTROS Jalea real.

    µg Vitamina B12/100 g de alimento gramos alimento/ración estándar µg Vitamina B12/ración
    Jalea real 150 10 15
    Hígado de cordero 84 125 105
    Hígado de pollo 56 125 70
    Riñón de cordero 52,41 125 65
    Hígado de ternera 46,8 125 58
    Sardinas en aceite 29,6 90 27
    Sardina 28,4 240 68
    Riñón de ternera 28,2 125 35
    Sardinas en escabeche 26 90 23
    Hígado de cerdo 25 125 31
    Mejillones 22,1 250 52
    Pulpo 20 150 30
    Jamón serrano ibérico 19,16 80 15
    Ostras 16,5 50-unidad 8

    Ingestas diarias recomendadas (RDI) de vitamina B12.
    Edad (años) µg/día
    Niños/as 1-3
    4-8
    0,9
    1,2
    Hombres y mujeres 9-13
    14->70
    1,8
    2,4
    Embarazadas 2,6
    Madres lactantes 2,8

    Bibliografía

    • Mataix Verdú FJ. Tabla de composición de alimentos. 5ª ed. Granada: Editorial Universidad de Granada; 2011. ISBN-13: 9788433849809.

    Autores

    Alba Galdón Médico Residente de Endocrinología y Nutrición
    María Garriga Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
    Juan Chacín Médico Residente de Endocrinología y Nutrición
    Mercedes Ramírez Diplomada en Nutrición Humana y Dietética
    Clotilde Vázquez Médico Especialista en Endocrinología y Nutrición

    Hospital Universitario Ramón y Cajal. Servicio Madrileño de Salud. Madrid. España.

    Colaboradores: Marbella Piñera, Christian Lafuente, Alfonso Calañas, Francisco Arrieta, Isabel Zamarrón y Francisca Alcaraz.

    Alimentos que destacan por su contenido en vitamina B12

    Fecha de revisión: 30/03/2016

    Alimentos que destacan por su contenido en vitamina B12


    GRUPO DE ALIMENTOS ALIMENTOS
    LÁCTEOS Y DERIVADOS
    CARNES Y EMBUTIDOS Hígados, riñones, jamón serrano.
    PESCADOS, MOLUSCOS Y CRUSTÁCEOS Sardinas, mejillones, pulpo, ostras.
    HUEVOS
    FRUTOS SECOS
    CEREALES Y DERIVADOS
    LEGUMBRES
    FRUTAS
    VERDURAS Y HORTALIZAS
    GRASAS
    OTROS Jalea real.

    µg Vitamina B12/100 g de alimento gramos alimento/ración estándar µg Vitamina B12/ración
    Jalea real 150 10 15
    Hígado de cordero 84 125 105
    Hígado de pollo 56 125 70
    Riñón de cordero 52,41 125 65
    Hígado de ternera 46,8 125 58
    Sardinas en aceite 29,6 90 27
    Sardina 28,4 240 68
    Riñón de ternera 28,2 125 35
    Sardinas en escabeche 26 90 23
    Hígado de cerdo 25 125 31
    Mejillones 22,1 250 52
    Pulpo 20 150 30
    Jamón serrano ibérico 19,16 80 15
    Ostras 16,5 50-unidad 8

    Ingestas diarias recomendadas (RDI) de vitamina B12.
    Edad (años) µg/día
    Niños/as 1-3
    4-8
    0,9
    1,2
    Hombres y mujeres 9-13
    14->70
    1,8
    2,4
    Embarazadas 2,6
    Madres lactantes 2,8

    Bibliografía

    • Mataix Verdú FJ. Tabla de composición de alimentos. 5ª ed. Granada: Editorial Universidad de Granada; 2011. ISBN-13: 9788433849809.

    Autores

    Alba Galdón Médico Residente de Endocrinología y Nutrición
    María Garriga Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
    Juan Chacín Médico Residente de Endocrinología y Nutrición
    Mercedes Ramírez Diplomada en Nutrición Humana y Dietética
    Clotilde Vázquez Médico Especialista en Endocrinología y Nutrición

    Hospital Universitario Ramón y Cajal. Servicio Madrileño de Salud. Madrid. España.

    Colaboradores: Marbella Piñera, Christian Lafuente, Alfonso Calañas, Francisco Arrieta, Isabel Zamarrón y Francisca Alcaraz.

    © Descargado el 03/10/2022 15:08:36 Para uso personal exclusivamente. No se permiten otros usos sin autorización. Copyright © . Elsevier Inc. Todos los derechos reservados.