Fisterra

    Alimentos que destacan por su contenido en vitamina A

    Alimentos que destacan por su contenido en vitamina A


    GRUPO DE ALIMENTOS ALIMENTOS
    LÁCTEOS Y DERIVADOS Nata, helados, quesos grasos.
    CARNES Y EMBUTIDOS Hígado, paté de hígado cerdo.
    PESCADOS, MOLUSCOS Y CRUSTÁCEOS Anguila, angula, pez espada, congrio, almejas, chirlas, berberechos.
    HUEVOS Yema, huevo.
    FRUTOS SECOS
    CEREALES Y DERIVADOS
    LEGUMBRES
    FRUTAS Mango.
    VERDURAS Y HORTALIZAS Zanahoria, grelos y nabiza, perejil, batata, boniato, espinacas, endivia.
    GRASAS Aceite hígado bacalao, margarina, mantequilla.
    OTROS Jalea real.

    µg Eq Vitamina A/100 g de alimento gramos alimento/ración estándar µg Eq Vitamina A/ración
    Hígado de cordero 20.000 125 25.000
    Hígado de pollo 12.800 125 16.000
    Hígado de buey 10.503 125 13.128
    Hígado de cerdo 6.495 125 8.118
    Hígado de ternera 4.427 125 5.533
    Aceite de hígado de bacalao 1.800 10 180
    Zanahoria 1.346 80 1.076
    Jalea real 1.100 10 110
    Yema de huevo desecada 1.060 5 53
    Anguila 1.000 150 1.500
    Angulas 1.000 75 750
    Grelo y nabiza 1.000 200 2.000
    Paté de hígado de cerdo 830 50 415
    Margarina 799 10 79
    Mantequilla 783 10 78
    Perejil 673 5 33
    Batata y boniato 667 150 1.000
    Caviar 560 50 280
    Yema de huevo 550 15 82
    Espinacas 542 200 1.084
    Nata 500 15 75
    Berro 500 200 1.000
    Pez espada, congrio 500 150 750
    Mango 478 150 717
    Queso gallego 420 20 84
    Queso cheddar 412 20 82
    Queso manchego semicurado 360 20 72
    Queso parmesano 345 10 34
    Queso cabrales 300 20 60
    Queso azul 280 20 56
    Queso de Burgos 261 60 156
    Endivia 250 200 500

    Ingestas diarias recomendadas (RDI) de vitamina A.
    Edad (años) µg/día
    Niños/as 1-3
    4-8
    300
    400
    Hombres 9-13
    14->70
    600
    900
    Mujeres 9-13
    14->70
    600
    700
    Embarazadas ≤18
    >19
    750
    770
    Madres lactantes ≤18
    >19
    1.200
    1.300

    Bibliografía

    • Mataix Verdú FJ. Tabla de composición de alimentos. 5ª ed. Granada: Editorial Universidad de Granada; 2011. ISBN-13: 9788433849809.

    Autores

    Alba Galdón Médico Residente de Endocrinología y Nutrición
    María Garriga Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
    Juan Chacín Médico Residente de Endocrinología y Nutrición
    Mercedes Ramírez Diplomada en Nutrición Humana y Dietética
    Clotilde Vázquez Médico Especialista en Endocrinología y Nutrición

    Hospital Universitario Ramón y Cajal. Servicio Madrileño de Salud. Madrid. España.

    Colaboradores: Marbella Piñera, Christian Lafuente, Alfonso Calañas, Francisco Arrieta, Isabel Zamarrón y Francisca Alcaraz.

    Alimentos que destacan por su contenido en vitamina A

    Fecha de revisión: 30/03/2016
    • Dieta
    Índice de contenidos

    Alimentos que destacan por su contenido en vitamina A


    GRUPO DE ALIMENTOS ALIMENTOS
    LÁCTEOS Y DERIVADOS Nata, helados, quesos grasos.
    CARNES Y EMBUTIDOS Hígado, paté de hígado cerdo.
    PESCADOS, MOLUSCOS Y CRUSTÁCEOS Anguila, angula, pez espada, congrio, almejas, chirlas, berberechos.
    HUEVOS Yema, huevo.
    FRUTOS SECOS
    CEREALES Y DERIVADOS
    LEGUMBRES
    FRUTAS Mango.
    VERDURAS Y HORTALIZAS Zanahoria, grelos y nabiza, perejil, batata, boniato, espinacas, endivia.
    GRASAS Aceite hígado bacalao, margarina, mantequilla.
    OTROS Jalea real.

    µg Eq Vitamina A/100 g de alimento gramos alimento/ración estándar µg Eq Vitamina A/ración
    Hígado de cordero 20.000 125 25.000
    Hígado de pollo 12.800 125 16.000
    Hígado de buey 10.503 125 13.128
    Hígado de cerdo 6.495 125 8.118
    Hígado de ternera 4.427 125 5.533
    Aceite de hígado de bacalao 1.800 10 180
    Zanahoria 1.346 80 1.076
    Jalea real 1.100 10 110
    Yema de huevo desecada 1.060 5 53
    Anguila 1.000 150 1.500
    Angulas 1.000 75 750
    Grelo y nabiza 1.000 200 2.000
    Paté de hígado de cerdo 830 50 415
    Margarina 799 10 79
    Mantequilla 783 10 78
    Perejil 673 5 33
    Batata y boniato 667 150 1.000
    Caviar 560 50 280
    Yema de huevo 550 15 82
    Espinacas 542 200 1.084
    Nata 500 15 75
    Berro 500 200 1.000
    Pez espada, congrio 500 150 750
    Mango 478 150 717
    Queso gallego 420 20 84
    Queso cheddar 412 20 82
    Queso manchego semicurado 360 20 72
    Queso parmesano 345 10 34
    Queso cabrales 300 20 60
    Queso azul 280 20 56
    Queso de Burgos 261 60 156
    Endivia 250 200 500

    Ingestas diarias recomendadas (RDI) de vitamina A.
    Edad (años) µg/día
    Niños/as 1-3
    4-8
    300
    400
    Hombres 9-13
    14->70
    600
    900
    Mujeres 9-13
    14->70
    600
    700
    Embarazadas ≤18
    >19
    750
    770
    Madres lactantes ≤18
    >19
    1.200
    1.300

    Bibliografía

    • Mataix Verdú FJ. Tabla de composición de alimentos. 5ª ed. Granada: Editorial Universidad de Granada; 2011. ISBN-13: 9788433849809.

    Autores

    Alba Galdón Médico Residente de Endocrinología y Nutrición
    María Garriga Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
    Juan Chacín Médico Residente de Endocrinología y Nutrición
    Mercedes Ramírez Diplomada en Nutrición Humana y Dietética
    Clotilde Vázquez Médico Especialista en Endocrinología y Nutrición

    Hospital Universitario Ramón y Cajal. Servicio Madrileño de Salud. Madrid. España.

    Colaboradores: Marbella Piñera, Christian Lafuente, Alfonso Calañas, Francisco Arrieta, Isabel Zamarrón y Francisca Alcaraz.

    Alimentos que destacan por su contenido en vitamina A

    Fecha de revisión: 30/03/2016

    Alimentos que destacan por su contenido en vitamina A


    GRUPO DE ALIMENTOS ALIMENTOS
    LÁCTEOS Y DERIVADOS Nata, helados, quesos grasos.
    CARNES Y EMBUTIDOS Hígado, paté de hígado cerdo.
    PESCADOS, MOLUSCOS Y CRUSTÁCEOS Anguila, angula, pez espada, congrio, almejas, chirlas, berberechos.
    HUEVOS Yema, huevo.
    FRUTOS SECOS
    CEREALES Y DERIVADOS
    LEGUMBRES
    FRUTAS Mango.
    VERDURAS Y HORTALIZAS Zanahoria, grelos y nabiza, perejil, batata, boniato, espinacas, endivia.
    GRASAS Aceite hígado bacalao, margarina, mantequilla.
    OTROS Jalea real.

    µg Eq Vitamina A/100 g de alimento gramos alimento/ración estándar µg Eq Vitamina A/ración
    Hígado de cordero 20.000 125 25.000
    Hígado de pollo 12.800 125 16.000
    Hígado de buey 10.503 125 13.128
    Hígado de cerdo 6.495 125 8.118
    Hígado de ternera 4.427 125 5.533
    Aceite de hígado de bacalao 1.800 10 180
    Zanahoria 1.346 80 1.076
    Jalea real 1.100 10 110
    Yema de huevo desecada 1.060 5 53
    Anguila 1.000 150 1.500
    Angulas 1.000 75 750
    Grelo y nabiza 1.000 200 2.000
    Paté de hígado de cerdo 830 50 415
    Margarina 799 10 79
    Mantequilla 783 10 78
    Perejil 673 5 33
    Batata y boniato 667 150 1.000
    Caviar 560 50 280
    Yema de huevo 550 15 82
    Espinacas 542 200 1.084
    Nata 500 15 75
    Berro 500 200 1.000
    Pez espada, congrio 500 150 750
    Mango 478 150 717
    Queso gallego 420 20 84
    Queso cheddar 412 20 82
    Queso manchego semicurado 360 20 72
    Queso parmesano 345 10 34
    Queso cabrales 300 20 60
    Queso azul 280 20 56
    Queso de Burgos 261 60 156
    Endivia 250 200 500

    Ingestas diarias recomendadas (RDI) de vitamina A.
    Edad (años) µg/día
    Niños/as 1-3
    4-8
    300
    400
    Hombres 9-13
    14->70
    600
    900
    Mujeres 9-13
    14->70
    600
    700
    Embarazadas ≤18
    >19
    750
    770
    Madres lactantes ≤18
    >19
    1.200
    1.300

    Bibliografía

    • Mataix Verdú FJ. Tabla de composición de alimentos. 5ª ed. Granada: Editorial Universidad de Granada; 2011. ISBN-13: 9788433849809.

    Autores

    Alba Galdón Médico Residente de Endocrinología y Nutrición
    María Garriga Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
    Juan Chacín Médico Residente de Endocrinología y Nutrición
    Mercedes Ramírez Diplomada en Nutrición Humana y Dietética
    Clotilde Vázquez Médico Especialista en Endocrinología y Nutrición

    Hospital Universitario Ramón y Cajal. Servicio Madrileño de Salud. Madrid. España.

    Colaboradores: Marbella Piñera, Christian Lafuente, Alfonso Calañas, Francisco Arrieta, Isabel Zamarrón y Francisca Alcaraz.

    © Descargado el 08/08/2022 0:53:04 Para uso personal exclusivamente. No se permiten otros usos sin autorización. Copyright © . Elsevier Inc. Todos los derechos reservados.