Alimentos que destacan por su contenido en oxalato
Fecha de la última revisión:
30/03/2016
Alimentos que destacan por su contenido en oxalato
GRUPO DE ALIMENTOS |
ALIMENTOS |
LÁCTEOS Y DERIVADOS |
|
CARNES Y EMBUTIDOS |
|
PESCADOS, MOLUSCOS Y CRUSTÁCEOS |
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HUEVOS |
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FRUTOS SECOS |
Nuez, cacahuete. |
CEREALES Y DERIVADOS |
Germen de trigo. |
LEGUMBRES |
|
FRUTAS |
Limón, frambuesa, fresa. |
VERDURAS Y HORTALIZAS |
Espinaca, remolacha, acelga, perejil, puerro, berza, apio, judías verdes, patatas, pimiento verde, lechuga. |
GRASAS |
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OTROS |
Café en polvo, cacao en polvo, chocolate, té. |
|
mg Oxalato/100 g de alimento |
gramos alimento/ración estándar |
mg Oxalato/ración |
Espinaca |
780 |
200 |
1.560 |
Remolacha |
675 |
100 |
675 |
Café en polvo |
650 |
10 |
65 |
Acelga |
645 |
200 |
1.290 |
Cacao en polvo |
600 |
10 |
60 |
Germen de trigo |
270 |
10 |
27 |
Nuez |
200 |
20 |
40 |
Cacahuete |
187 |
20 |
37 |
Chocolate |
120 |
25 |
30 |
Perejil |
100 |
5 |
5 |
Puerro |
90 |
75 |
67.5 |
Limón |
85 |
145 |
123 |
Té infusión |
75 |
150 |
112 |
Berza |
74 |
200 |
148 |
Apio |
20 |
75 |
15 |
Judías verdes |
20 |
200 |
40 |
Patatas |
20 |
200 |
40 |
Pimiento verde |
20 |
60 |
12 |
Frambuesa |
15 |
100 |
1.5 |
Lechuga |
15 |
100 |
1.5 |
Fresa |
10 |
100 |
1 |
Bibliografía
-
Mataix Verdú FJ. Tabla de composición de alimentos. 5ª ed. Granada: Editorial Universidad de Granada; 2011. ISBN-13: 9788433849809.