Fisterra

    Alimentos que destacan por su contenido en oxalato

    Alimentos que destacan por su contenido en oxalato


    GRUPO DE ALIMENTOS ALIMENTOS
    LÁCTEOS Y DERIVADOS
    CARNES Y EMBUTIDOS

    PESCADOS, MOLUSCOS Y CRUSTÁCEOS

    HUEVOS
    FRUTOS SECOS Nuez, cacahuete.
    CEREALES Y DERIVADOS Germen de trigo.
    LEGUMBRES
    FRUTAS Limón, frambuesa, fresa.
    VERDURAS Y HORTALIZAS Espinaca, remolacha, acelga, perejil, puerro, berza, apio, judías verdes, patatas, pimiento verde, lechuga.
    GRASAS
    OTROS Café en polvo, cacao en polvo, chocolate, té.

    mg Oxalato/100 g de alimento gramos alimento/ración estándar mg Oxalato/ración
    Espinaca 780 200 1.560
    Remolacha 675 100 675
    Café en polvo 650 10 65
    Acelga 645 200 1.290
    Cacao en polvo 600 10 60
    Germen de trigo 270 10 27
    Nuez 200 20 40
    Cacahuete 187 20 37
    Chocolate 120 25 30
    Perejil 100 5 5
    Puerro 90 75 67.5
    Limón 85 145 123
    Té infusión 75 150 112
    Berza 74 200 148
    Apio 20 75 15
    Judías verdes 20 200 40
    Patatas 20 200 40
    Pimiento verde 20 60 12
    Frambuesa 15 100 1.5
    Lechuga 15 100 1.5
    Fresa 10 100 1

    Bibliografía

    • Mataix Verdú FJ. Tabla de composición de alimentos. 5ª ed. Granada: Editorial Universidad de Granada; 2011. ISBN-13: 9788433849809.

    Autores

    Alba Galdón Médico Residente de Endocrinología y Nutrición
    María Garriga Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
    Juan Chacín Médico Residente de Endocrinología y Nutrición
    Mercedes Ramírez Diplomada en Nutrición Humana y Dietética
    Clotilde Vázquez Médico Especialista en Endocrinología y Nutrición

    Hospital Universitario Ramón y Cajal. Servicio Madrileño de Salud. Madrid. España.

    Colaboradores: Marbella Piñera, Christian Lafuente, Alfonso Calañas, Francisco Arrieta, Isabel Zamarrón y Francisca Alcaraz.

    Alimentos que destacan por su contenido en oxalato

    Fecha de revisión: 30/03/2016
    • Dieta
    Índice de contenidos

    Alimentos que destacan por su contenido en oxalato


    GRUPO DE ALIMENTOS ALIMENTOS
    LÁCTEOS Y DERIVADOS
    CARNES Y EMBUTIDOS

    PESCADOS, MOLUSCOS Y CRUSTÁCEOS

    HUEVOS
    FRUTOS SECOS Nuez, cacahuete.
    CEREALES Y DERIVADOS Germen de trigo.
    LEGUMBRES
    FRUTAS Limón, frambuesa, fresa.
    VERDURAS Y HORTALIZAS Espinaca, remolacha, acelga, perejil, puerro, berza, apio, judías verdes, patatas, pimiento verde, lechuga.
    GRASAS
    OTROS Café en polvo, cacao en polvo, chocolate, té.

    mg Oxalato/100 g de alimento gramos alimento/ración estándar mg Oxalato/ración
    Espinaca 780 200 1.560
    Remolacha 675 100 675
    Café en polvo 650 10 65
    Acelga 645 200 1.290
    Cacao en polvo 600 10 60
    Germen de trigo 270 10 27
    Nuez 200 20 40
    Cacahuete 187 20 37
    Chocolate 120 25 30
    Perejil 100 5 5
    Puerro 90 75 67.5
    Limón 85 145 123
    Té infusión 75 150 112
    Berza 74 200 148
    Apio 20 75 15
    Judías verdes 20 200 40
    Patatas 20 200 40
    Pimiento verde 20 60 12
    Frambuesa 15 100 1.5
    Lechuga 15 100 1.5
    Fresa 10 100 1

    Bibliografía

    • Mataix Verdú FJ. Tabla de composición de alimentos. 5ª ed. Granada: Editorial Universidad de Granada; 2011. ISBN-13: 9788433849809.

    Autores

    Alba Galdón Médico Residente de Endocrinología y Nutrición
    María Garriga Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
    Juan Chacín Médico Residente de Endocrinología y Nutrición
    Mercedes Ramírez Diplomada en Nutrición Humana y Dietética
    Clotilde Vázquez Médico Especialista en Endocrinología y Nutrición

    Hospital Universitario Ramón y Cajal. Servicio Madrileño de Salud. Madrid. España.

    Colaboradores: Marbella Piñera, Christian Lafuente, Alfonso Calañas, Francisco Arrieta, Isabel Zamarrón y Francisca Alcaraz.

    Alimentos que destacan por su contenido en oxalato

    Fecha de revisión: 30/03/2016

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    GRUPO DE ALIMENTOS ALIMENTOS
    LÁCTEOS Y DERIVADOS
    CARNES Y EMBUTIDOS

    PESCADOS, MOLUSCOS Y CRUSTÁCEOS

    HUEVOS
    FRUTOS SECOS Nuez, cacahuete.
    CEREALES Y DERIVADOS Germen de trigo.
    LEGUMBRES
    FRUTAS Limón, frambuesa, fresa.
    VERDURAS Y HORTALIZAS Espinaca, remolacha, acelga, perejil, puerro, berza, apio, judías verdes, patatas, pimiento verde, lechuga.
    GRASAS
    OTROS Café en polvo, cacao en polvo, chocolate, té.

    mg Oxalato/100 g de alimento gramos alimento/ración estándar mg Oxalato/ración
    Espinaca 780 200 1.560
    Remolacha 675 100 675
    Café en polvo 650 10 65
    Acelga 645 200 1.290
    Cacao en polvo 600 10 60
    Germen de trigo 270 10 27
    Nuez 200 20 40
    Cacahuete 187 20 37
    Chocolate 120 25 30
    Perejil 100 5 5
    Puerro 90 75 67.5
    Limón 85 145 123
    Té infusión 75 150 112
    Berza 74 200 148
    Apio 20 75 15
    Judías verdes 20 200 40
    Patatas 20 200 40
    Pimiento verde 20 60 12
    Frambuesa 15 100 1.5
    Lechuga 15 100 1.5
    Fresa 10 100 1

    Bibliografía

    • Mataix Verdú FJ. Tabla de composición de alimentos. 5ª ed. Granada: Editorial Universidad de Granada; 2011. ISBN-13: 9788433849809.

    Autores

    Alba Galdón Médico Residente de Endocrinología y Nutrición
    María Garriga Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
    Juan Chacín Médico Residente de Endocrinología y Nutrición
    Mercedes Ramírez Diplomada en Nutrición Humana y Dietética
    Clotilde Vázquez Médico Especialista en Endocrinología y Nutrición

    Hospital Universitario Ramón y Cajal. Servicio Madrileño de Salud. Madrid. España.

    Colaboradores: Marbella Piñera, Christian Lafuente, Alfonso Calañas, Francisco Arrieta, Isabel Zamarrón y Francisca Alcaraz.

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