Alimentos que destacan por su contenido en oxalato
Fecha de la última revisión:
30/03/2016
Alimentos que destacan por su contenido en oxalato
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GRUPO DE ALIMENTOS |
ALIMENTOS |
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LÁCTEOS Y DERIVADOS |
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CARNES Y EMBUTIDOS |
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PESCADOS, MOLUSCOS Y CRUSTÁCEOS |
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HUEVOS |
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FRUTOS SECOS |
Nuez, cacahuete. |
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CEREALES Y DERIVADOS |
Germen de trigo. |
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LEGUMBRES |
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FRUTAS |
Limón, frambuesa, fresa. |
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VERDURAS Y HORTALIZAS |
Espinaca, remolacha, acelga, perejil, puerro, berza, apio, judías verdes, patatas, pimiento verde, lechuga. |
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GRASAS |
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OTROS |
Café en polvo, cacao en polvo, chocolate, té. |
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mg Oxalato/100 g de alimento |
gramos alimento/ración estándar |
mg Oxalato/ración |
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Espinaca |
780 |
200 |
1.560 |
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Remolacha |
675 |
100 |
675 |
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Café en polvo |
650 |
10 |
65 |
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Acelga |
645 |
200 |
1.290 |
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Cacao en polvo |
600 |
10 |
60 |
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Germen de trigo |
270 |
10 |
27 |
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Nuez |
200 |
20 |
40 |
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Cacahuete |
187 |
20 |
37 |
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Chocolate |
120 |
25 |
30 |
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Perejil |
100 |
5 |
5 |
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Puerro |
90 |
75 |
67.5 |
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Limón |
85 |
145 |
123 |
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Té infusión |
75 |
150 |
112 |
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Berza |
74 |
200 |
148 |
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Apio |
20 |
75 |
15 |
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Judías verdes |
20 |
200 |
40 |
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Patatas |
20 |
200 |
40 |
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Pimiento verde |
20 |
60 |
12 |
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Frambuesa |
15 |
100 |
1.5 |
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Lechuga |
15 |
100 |
1.5 |
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Fresa |
10 |
100 |
1 |
Bibliografía
-
Mataix Verdú FJ. Tabla de composición de alimentos. 5ª ed. Granada: Editorial Universidad de Granada; 2011. ISBN-13: 9788433849809.
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