Alimentos que destacan por su contenido en ácido fólico
Fecha de la última revisión:
30/03/2016
Alimentos que destacan por su contenido en ácido fólico
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GRUPO DE ALIMENTOS |
ALIMENTOS |
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LÁCTEOS Y DERIVADOS |
Queso brie, camembert. |
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CARNES Y EMBUTIDOS |
Hígado de ternera y pollo. |
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PESCADOS, MOLUSCOS Y CRUSTÁCEOS |
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HUEVOS |
Yema. |
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FRUTOS SECOS |
Castaña, cacahuete, almendra. |
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CEREALES Y DERIVADOS |
Harina de soja, avena, harina de trigo integral. |
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LEGUMBRES |
Haba seca, soja seca, altramuz, garbanzo. |
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FRUTAS |
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VERDURAS Y HORTALIZAS |
Escarola, berro, espinaca, brotes de soja. |
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GRASAS |
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µg Folato/100 g de alimento |
gramos alimento/ración estándar |
µg Folato/ración |
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Levadura seca |
4.000 |
10 |
400 |
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Hígado de ternera |
642 |
125 |
802 |
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Hígado de pollo |
590 |
125 |
737 |
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Germen de trigo |
425 |
10 |
42 |
|
Haba seca |
423 |
75 |
317 |
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Jalea real |
400 |
10 |
40 |
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Soja seca |
370 |
10 |
37 |
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Altramuz |
355 |
25 |
89 |
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Harina de soja |
345 |
10 |
34 |
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Judía blanca, pinta... |
316 |
80 |
253 |
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Escarola |
267 |
100 |
267 |
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Berro |
214 |
100 |
214 |
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Yema de huevo |
150 |
15 |
22 |
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Queso brie |
150 |
30 |
45 |
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Queso camembert |
102 |
30 |
30 |
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Ingestas diarias recomendadas (RDI) de ácido fólico. |
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Edad (años) |
µg/día |
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Niños/as |
1-3
4-8 |
150
200 |
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Hombres y mujeres |
9-13
14->70 |
300
400 |
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Embarazadas |
|
600 |
|
Madres lactantes |
|
500 |
Bibliografía
-
Mataix Verdú FJ. Tabla de composición de alimentos. 5ª ed. Granada: Editorial Universidad de Granada; 2011. ISBN-13: 9788433849809.
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