Alimentos que destacan por su contenido en vitamina D
Alimentos que destacan por su contenido en vitamina D
| GRUPO DE ALIMENTOS | ALIMENTOS |
|---|---|
| LÁCTEOS Y DERIVADOS | |
| CARNES Y EMBUTIDOS | |
| PESCADOS, MOLUSCOS Y CRUSTÁCEOS | Angula, atún, caballa, arenque, congrio, salmón ahumado, langostino, jurel, palometa, anchoas en aceite. |
| HUEVOS | |
| FRUTOS SECOS | |
| CEREALES Y DERIVADOS | |
| LEGUMBRES | |
| FRUTAS |
|
| VERDURAS Y HORTALIZAS |
|
| GRASAS | Aceite de hígado de bacalao. |
| OTROS | Jalea real, mostaza. |
| µg Vitamina D/100 g de alimento | gramos alimento/ración estándar | µg Vitamina D/ración | |
|---|---|---|---|
| Aceite de hígado de bacalao | 210 | 10 | 21 |
| Angulas | 110 | 75 | 82 |
| Arenque salado | 40 | 50 | 20 |
| Atún | 25 | 150 | 37 |
| Atún enlatado en agua | 25 | 80 | 20 |
| Caballa en aceite | 25 | 80 | 20 |
| Atún en aceite | 24,7 | 80 | 20 |
| Bonito en aceite | 23,8 | 80 | 19 |
| Arenque | 22,5 | 150 | 34 |
| Congrio | 22 | 150 | 33 |
| Atún, bonito, caballa y otros (en escabeche) | 20 | 80 | 16 |
| Jalea real | 20 | 10 | 2 |
| Salmón ahumado | 20 | 100 | 20 |
| Langostinos | 18 | 175 | 31,5 |
| Caballa | 16 | 150 | 24 |
| Jurel | 16 | 150 | 24 |
| Palometa | 16 | 150 | 24 |
| Anchoas enlatadas en aceite | 11,8 | 30 | 3,5 |
| Mostaza | 10 | 5 | 0,5 |
| Ingestas diarias recomendadas (RDI) de vitamina D. | ||
|---|---|---|
| Edad (años) | µg/día | |
| Niños/as |
1-3 4-8 |
5 5 |
| Hombres y mujeres |
9-50 51-70 >70 |
5 10 15 |
| Embarazadas |
|
5 |
| Madres lactantes |
|
5 |
Bibliografía
- Mataix Verdú FJ. Tabla de composición de alimentos. 5ª ed. Granada: Editorial Universidad de Granada; 2011. ISBN-13: 9788433849809.
Autores
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Alba Galdón | Médico Residente de Endocrinología y Nutrición | |
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María Garriga | Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos | |
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Juan Chacín | Médico Residente de Endocrinología y Nutrición | |
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Mercedes Ramírez | Diplomada en Nutrición Humana y Dietética | |
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Clotilde Vázquez | Médico Especialista en Endocrinología y Nutrición |
| Hospital Universitario Ramón y Cajal. Servicio Madrileño de Salud. Madrid. España. |
Colaboradores: Marbella Piñera, Christian Lafuente, Alfonso Calañas, Francisco Arrieta, Isabel Zamarrón y Francisca Alcaraz.