La nutrición es un proceso fundamental para la vida, y en los pacientes con cáncer influye de manera importante favoreciendo la curación, la lucha contra las infecciones y en el mantenimiento de una buena actividad vital. La pérdida de peso no intencionada en las personas enfermas que padecen un cáncer tiene relación con una disminución de la calidad de vida y un agravamiento o peor pronóstico de la enfermedad. De hecho, un paciente bien nutrido tiene mejor pronóstico y responde mejor al tratamiento, independiente del estadío tumoral y del tipo de células del tumor. La desnutrición en el paciente con cáncer se produce cuando existe un desequilibrio entre la ingesta de nutrientes y las necesidades de los mismos que precisa el organismo para su funcionamiento.