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Alimentos que destacan por su contenido en magnesio
Alimentos que destacan por su contenido en magnesio
| GRUPO DE ALIMENTOS | ALIMENTOS |
|---|---|
| LÁCTEOS Y DERIVADOS | Leche desnatada en polvo. |
| CARNES Y EMBUTIDOS | Longaniza. |
| PESCADOS, MOLUSCOS Y CRUSTÁCEOS | Caracoles. |
| HUEVOS | |
| FRUTOS SECOS | Todos. |
| CEREALES Y DERIVADOS | Germen de trigo, harina de soja, avena, pasta integral, cacao en polvo, arroz integral, turrón, mazapán, harina trigo integral, maíz, chocolate negro. |
| LEGUMBRES | Soja seca, altramuz, haba, judía, guisante, garbanzos. |
| FRUTAS | |
| VERDURAS Y HORTALIZAS | |
| GRASAS |
| mg Magnesio/100 g de alimento | gramos alimento/ración estándar | mg Magnesio/ración | |
|---|---|---|---|
| Nuez | 358 | 20 | 72 |
| Cacahuete | 329 | 20 | 66 |
| Piñones | 323 | 45 | 145 |
| Girasol, pepita | 309 | 25 | 77 |
| Almendra tostada | 270 | 20 | 54 |
| Anacardo | 267 | 20 | 53 |
| Germen de trigo | 260 | 10 | 26 |
| Almendra | 258 | 20 | 51 |
| Caracoles | 250 | 100 | 250 |
| Soja seca | 250 | 10 | 25 |
| Harina de soja | 240 | 10 | 10 |
| Castaña | 234 | 60 | 140 |
| Levadura seca | 230 | 10 | 23 |
| Longaniza | 200 | 75 | 150 |
| Altramuz | 198 | 20 | 39 |
| Pimienta | 194 | 1 | 2 |
| Ingestas diarias recomendadas (RDI) de magnesio. | ||
|---|---|---|
| Edad (años) | mg/día | |
| Niños/as |
1-3 4-8 |
80 130 |
| Hombres |
9-13 14-18 19-30 31->70 |
240 410 400 420 |
| Mujeres |
9-13 14-18 19-30 31->70 |
240 360 310 320 |
| Embarazadas |
≤18 19-30 31-50 |
400 350 360 |
| Madres lactantes |
≤18 19-30 31-50 |
360 310 320 |
Bibliografía
- Mataix Verdú FJ. Tabla de composición de alimentos. 5ª ed. Granada: Editorial Universidad de Granada; 2011. ISBN-13: 9788433849809.
Autores
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Alba Galdón | Médico Residente de Endocrinología y Nutrición | |
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María Garriga | Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos | |
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Juan Chacín | Médico Residente de Endocrinología y Nutrición | |
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Mercedes Ramírez | Diplomada en Nutrición Humana y Dietética | |
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Clotilde Vázquez | Médico Especialista en Endocrinología y Nutrición |
| Hospital Universitario Ramón y Cajal. Servicio Madrileño de Salud. Madrid. España. |
Colaboradores: Marbella Piñera, Christian Lafuente, Alfonso Calañas, Francisco Arrieta, Isabel Zamarrón y Francisca Alcaraz.