Alimentos que destacan por su contenido en magnesio

Dieta

Alimentos que destacan por su contenido en magnesio

GRUPO DE ALIMENTOS	ALIMENTOS
LÁCTEOS Y DERIVADOS	Leche desnatada en polvo.
CARNES Y EMBUTIDOS	Longaniza.
PESCADOS, MOLUSCOS Y CRUSTÁCEOS	Caracoles.
HUEVOS
FRUTOS SECOS	Todos.
CEREALES Y DERIVADOS	Germen de trigo, harina de soja, avena, pasta integral, cacao en polvo, arroz integral, turrón, mazapán, harina trigo integral, maíz, chocolate negro.
LEGUMBRES	Soja seca, altramuz, haba, judía, guisante, garbanzos.
FRUTAS
VERDURAS Y HORTALIZAS
GRASAS

	mg Magnesio/100 g de alimento	gramos alimento/ración estándar	mg Magnesio/ración
Nuez	358	20	72
Cacahuete	329	20	66
Piñones	323	45	145
Girasol, pepita	309	25	77
Almendra tostada	270	20	54
Anacardo	267	20	53
Germen de trigo	260	10	26
Almendra	258	20	51
Caracoles	250	100	250
Soja seca	250	10	25
Harina de soja	240	10	10
Castaña	234	60	140
Levadura seca	230	10	23
Longaniza	200	75	150
Altramuz	198	20	39
Pimienta	194	1	2

Ingestas diarias recomendadas (RDI) de magnesio.
	Edad (años)	mg/día
Niños/as	1-3 4-8	80 130
Hombres	9-13 14-18 19-30 31->70	240 410 400 420
Mujeres	9-13 14-18 19-30 31->70	240 360 310 320
Embarazadas	≤18 19-30 31-50	400 350 360
Madres lactantes	≤18 19-30 31-50	360 310 320

Bibliografía

Mataix Verdú FJ. Tabla de composición de alimentos. 5ª ed. Granada: Editorial Universidad de Granada; 2011. ISBN-13: 9788433849809.

Autores

		Alba Galdón	Médico Residente de Endocrinología y Nutrición
		María Garriga	Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
		Juan Chacín	Médico Residente de Endocrinología y Nutrición
		Mercedes Ramírez	Diplomada en Nutrición Humana y Dietética
		Clotilde Vázquez	Médico Especialista en Endocrinología y Nutrición

Hospital Universitario Ramón y Cajal. Servicio Madrileño de Salud. Madrid. España.

Colaboradores: Marbella Piñera, Christian Lafuente, Alfonso Calañas, Francisco Arrieta, Isabel Zamarrón y Francisca Alcaraz.