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Alimentos que destacan por su contenido en magnesio

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Índice de contenidos

Alimentos que destacan por su contenido en magnesio
Bibliografía
Autores

Alimentos que destacan por su contenido en magnesio


GRUPO DE ALIMENTOS ALIMENTOS
LÁCTEOS Y DERIVADOS Leche desnatada en polvo.
CARNES Y EMBUTIDOS Longaniza.
PESCADOS, MOLUSCOS Y CRUSTÁCEOS Caracoles.
HUEVOS  
FRUTOS SECOS Todos.
CEREALES Y DERIVADOS Germen de trigo, harina de soja, avena, pasta integral, cacao en polvo, arroz integral, turrón, mazapán, harina trigo integral, maíz, chocolate negro.
LEGUMBRES Soja seca, altramuz, haba, judía, guisante, garbanzos.
FRUTAS  
VERDURAS Y HORTALIZAS  
GRASAS  

  mg Magnesio/100 g de alimento gramos alimento/ración estándar mg Magnesio/ración
Nuez 358 20 72
Cacahuete 329 20 66
Piñones 323 45 145
Girasol, pepita 309 25 77
Almendra tostada 270 20 54
Anacardo 267 20 53
Germen de trigo 260 10 26
Almendra 258 20 51
Caracoles 250 100  250
Soja seca 250 10 25
Harina de soja 240 10 10
Castaña 234 60 140
Levadura seca 230 10 23
Longaniza 200 75 150
Altramuz 198 20 39
Pimienta 194 1 2

Ingestas diarias recomendadas (RDI) de magnesio.
  Edad (años) mg/día
Niños/as 1-3
4-8
80
130
Hombres 9-13
14-18
19-30
31->70
240
410
400
420
Mujeres 9-13
14-18
19-30
31->70
240
360
310
320
Embarazadas ≤18
19-30
31-50
400
350
360
Madres lactantes ≤18
19-30
31-50
360
310
320


Bibliografía

  • Mataix Verdú FJ. Tabla de composición de alimentos. 5ª ed. Granada: Editorial Universidad de Granada; 2011. ISBN-13: 9788433849809.

Autores

  Alba Galdón Médico Residente de Endocrinología y Nutrición
  María Garriga Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
  Juan Chacín Médico Residente de Endocrinología y Nutrición
  Mercedes Ramírez Diplomada en Nutrición Humana y Dietética
  Clotilde Vázquez Médico Especialista en Endocrinología y Nutrición

Hospital Universitario Ramón y Cajal. Servicio Madrileño de Salud. Madrid. España.

Colaboradores: Marbella Piñera, Christian Lafuente, Alfonso Calañas, Francisco Arrieta, Isabel Zamarrón y Francisca Alcaraz.


  
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