| Desayuno: |
- 200 ml de leche desnatada.
- 20 gr de pan blanco o integral. |
| |
| Media mañana: |
- Un alimento a escoger del grupo FRUTAS. |
| |
| Comida: |
- Un alimento a escoger del grupo VERDURAS.
- Un alimento a escoger del grupo FARINÁCEOS.
- Un alimento a escoger del grupo PROTEÍNAS.
- Un alimento a escoger del grupo FRUTAS. |
| |
| Merienda: |
- Un alimento a escoger del grupo FRUTAS. |
| |
| Cena: |
- Un alimento a escoger del grupo VERDURAS.
- Un alimento a escoger del grupo FARINÁCEOS.
- Un alimento a escoger del grupo PROTEÍNAS.
- Un alimento a escoger del grupo FRUTAS. |
| |
| Antes de acostarse: |
- 200 ml de leche desnatada o 2 yogures naturales desnatados. |
| |
|
Aceite: 10 gr = 1 cucharada sopera para todo el día, que pueden ser de
oliva, soja, maiz o girasol. |
|
|
|
 |
|
|
|
Alimentos distribuidos por grupos |
|
VERDURAS
|
|
Grupo A
|
300 gr de acelgas, apio, berenjenas, brecol, calabaza, champiñones, coles,
endivias, espárragos, espinacas, lechuga, pepinos, pimientos, rábanos,
tomates, grelos, navizas, coliflor.
|
|
Grupo B
|
200 gr de berros, cebolletas, judías verdes, nabos, puerros.
|
|
Grupo C
|
100 gr de alcachofas, cebollas, coles de bruselas, remolacha, zanahorias.
|
|
FARINÁCEOS
|
|
Grupo A
|
120 gr de guisantes o alubias frescas
|
|
Grupo B
|
100 gr de patatas o boniatos
|
|
Grupo C
|
40 gr de garbanzos, alubias secas, lentejas, patatas fritas o pan blanco o
integral
|
|
Grupo D
|
30 gr de arroz, pastas (macarrones, espaguetis, fideos, etc), harina, pan
tostado, puré de patata (comercial), sémola o tapioca.
|
|
PROTEÍNAS |
|
Carnes
|
100 gr de carne magra (sin grasa): pollo sin piel, pechuga de pavo, conejo,
liebre, caza, ternera o buey magros.
|
|
Pescados
|
130 gr de pescado azul o blanco
|
|
Huevos
|
2 huevos
|
|
FRUTAS |
|
Grupo A
|
300 gr de melón, sandía, pomelo.
|
|
Grupo B
|
150 gr de fresa, albaricoque, ciruelas, frambuesas, mandarina, naranja, piña
natural.
|
|
Grupo C
|
120 gr de manzana, melocotón, pera.
|
|
Grupo D
|
75 gr de chirimoya, cerezas, plátano, níspero, uvas.
|
|
Observaciones |
- Puede sustituir 100 ml de leche desnatado por un yogurt natural desnatado
o 40 gr de queso tipo Burgos.
- Cada 10 gr de pan puede sustituirse por una galleta maría.
- Puede condimentar a su gusto con sal (si no tiene alguna enfermedad que se
lo impida), vinagre, peregil, laurel, limón, ajo, cebolla u otras hierbas
aromáticas.
- Como bebida refrescante puede utilizar agua con o sin gas, gaseosas
blancas, colas light, soda, Tab, Pepsi-diet.
- Se recomienda beber de 1,5 a 2 litros de líquidos al día,
preferentemente agua.
- No debe utilizar otros alimentos que no estén incluidos en la dieta.
- Los alimentos en conserva pueden utilizarse siempre que sean envasados al
natural.
- Los alimentos congelados pueden utilizarse siempre que estén permitidos
en la dieta.
- Como edulcorante puede utilizar sacarina, aspartamo u otro edulcorante
artificial.
- La preparación de los alimentos se hará preferentemente al horno,
cocidos o a la plancha.
|
|
|
Información y consejos
Rojas Hidalgo E. Dietética,
principios y aplicaciones. 2ª ed. Madrid: Grupo
Aula Médica; 1998.
