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Cómo aumentar las calorías en la dieta

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Actualizada el 02/05/2006.

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Acerca de esta página
Elaborada por especialistas en Dietética y Nutrición con revisión posterior por colegas.
La información contenida en este folleto está basada fuentes fiables.

Conflicto de intereses: Ninguno declarado.

Metodología de elaboración

 

Métodos para aumentar el aporte calórico de la dieta

 
 A las sopas, cremas y purés
  • Añadir quesitos o queso rallado.
  • Añadir huevo duro picado.
  • Añadir picatostes de pan frito.
  • Añadir tacos de jamón serrano.
  • Añadir un picado de almendras y avellanas.
  • Añadir salsa de tomate frito.
  • Añadir nata, mantequilla o aceite.
 

 Las verduras

  • Rehogarlas con aceite.
  • Añadir un sofrito con ajo y jamón.
  • Añadir salsa bechamel.
  • Añadir mahonesa.
  • Añadir frutos secos.
  • Añadir pasas.

 Las legumbres

  • Añadir sofrito de chorizo.

 Los arroces

  • Añadir una yema de huevo.
  • Añadir un sofrito de ajo y jamón.

 Las pastas

  • Salsas enriquecidas con nata, queso, bacon...

 Las carnes y pescados

  • Sumergirlos en leche antes de cocinarlos.
  • Empanados.
  • Guisados.
  • Rebozados.

 Los postres

  • Con azúcar, miel, mermelada.
  • Con nata.
  • Con leche en polvo o condensada.
  • Con chocolate.
  • Con frutos secos.
  • Con guindas.
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Autoras: 
Clotilde Vázquez Martínez
Francisca Alcaráz Cebrian
María Garriga García
Esmeralda Martín
María Cecilia Montagna
María del Mar Ruperto
Jessica Secos García

Unidad de Nutrición Clínica y Dietética. Hospital Ramón y Cajal. Madrid (España).

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Este artículo proporciona una visión general de este problema y puede no ser aplicable a todo el mundo.  Para averiguar si estos consejos pueden aplicarse a usted y para conseguir más información de este tema hable con su médico.

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