Dietética y nutrición: Alimentos ricos en Selenio
Fecha de la última revisión: 09/05/2006.Contenido en Selenio de algunos alimentos
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Grupo de alimentos |
Alimento |
Selenio (mcg) |
| Cereales y derivados | Pasta | 61 |
| Harina de trigo integral | 58,5 | |
| Pan integral | 45 | |
| Arroz integral | 39 | |
| Harina de trigo | 36 | |
| Cereales desayuno con miel | 35,5 | |
| Pan de trigo blanco | 28 | |
| Pan de centeno | 28 | |
| Arroz blanco | 20 | |
| Pan de trigo, molde, integral | 8 | |
| Avena | 7 | |
| Pan de trigo, molde, blanco | 5 | |
| Cereales de maíz, Cornflakes | 3 | |
| Mermeladas con azúcar | 2,5 | |
| Azúcar | 0,3 | |
| Tapioca | 0,4 | |
| Verduras y hortalizas | Ajos | 24,9 |
| Champiñón y setas | 13,2 | |
| Rábanos | 3,9 | |
| Cebolla | 3,4 | |
| Calabaza | 3,2 | |
| Col | 2,2 | |
| Zanahoria | 2,2 | |
| Patata cocida | 0,9 | |
| Lechuga | 0,8 | |
| Boniato y batata | 0,7 | |
| Nabos | 0,7 | |
| Pimiento | 0,7 | |
| Remolacha | 0,6 | |
| Judías tiernas | 0,6 | |
| Coliflor | 0,6 | |
| Tomate | 0,5 | |
| Maíz dulce | 0,4 | |
| Apio | 0,3 | |
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Legumbres |
Judías secas | 13 |
| Guisantes | 1,5 | |
| Frutas | Naranja | 1,3 |
| Plátano | 1 | |
| Mango | 0,6 | |
| Piña | 0,6 | |
| Pera | 0,6 | |
| Melón | 0,4 | |
| Manzana | 0,4 | |
| Melocotón | 0,4 | |
| Uva | 0,2 | |
| Frutos secos | Nueces, piñones | 19 |
| Pistacho | 6,4 | |
| Almendra | 4 | |
| Cacahuete | 3 | |
| Lácteos y derivados | Requesón | 23 |
| Leche descremada | 16,7 | |
| Leche de vaca entera | 1,2 | |
| Nata | 0,5 | |
| Carnes, caza y embutidos | Cordero, hígado | 98 |
| Cerdo, hígado | 70 | |
| Jamón york | 47 | |
| Salchichón | 35 | |
| Salchicha fresca | 33 | |
| Cordero, pierna | 32 | |
| Cerdo, lomo | 31 | |
| Pollo deshuesado | 31 | |
| Bacon | 26 | |
| Buey, solomillo | 24 | |
| Salchicha Frankfurt | 23 | |
| Cordero, costillas | 18 | |
| Cerdo, chuleta | 17 | |
| Pescados, mariscos, crustáceos | Atún en lata | 115 |
| Langosta | 66 | |
| Ostras | 65 | |
| Gallo | 65 | |
| Mejillón | 48 | |
| Caballa | 35 | |
| Gambas | 31 | |
| Bacalao fresco | 29 | |
| Lenguado | 24 | |
| Huevos | Yema | 19 |
| Clara | 5,5 |
Autoras:
Clotilde Vázquez Martínez
Francisca Alcaráz Cebrian
María Cecilia Montagna
María Garriga García
Jessica Secos García
Unidad de Nutrición Clínica y Dietética. Hospital Ramón y Cajal. Madrid (España).
Información:
Este artículo proporciona una visión general de este problema y puede no ser aplicable a todo el mundo. Para averiguar si estos consejos pueden aplicarse a usted y para conseguir más información de este tema hable con su médico.
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Elaborada por médicos con revisión posterior por colegas.
Conflicto de intereses: Ninguno declarado.
