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Dieta blanda post-gastrectomía

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Actualizada el 11/03/2009.

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Elaborada por médicos con revisión posterior por colegas.
La información contenida en este folleto está basada en las Guías Clínicas de Fisterra y otras fuentes fiables.

Conflicto de intereses: Ninguno declarado.

Metodología de elaboración

 

Dieta blanda para pacientes gastrectomizados

 
Desayuno
 
  • Lunes: Yogurt con un vasito de fruta no azucarado.
  • Martes: Infusión de café muy claro con sacarina y pan tostado con matequilla.
  • Miércoles: Zumo de fruta no azucarado.
  • Jueves: Plato de crema.
  • Viernes: Infusión de café clarito con sacarina.
  • Sábado: Potito manzana-plátano (100 g) y pan tostado con matequilla.
  • Domingo: Infusión de té con poca leche y con sacarina.
Media mañana
  • Lunes: Nata.
  • Martes: Yogurt.
  • Miércoles: Yogurt.
  • Jueves: 1 vaso de zumo de frutas.
  • Viernes: Yogurt y pan tostado con mantequilla.
  • Sábado: Yogurt.
  • Domingo: Requesón y pan tostado con mantequilla.
Comida
  • Lunes: Caldo de carne.  Pescado blanco cocido con limón.  Infusión de manzanilla.
  • Martes: Tortilla francesa de 1 huevo.  Emparedado de jamón York (pan tostado).  Fruta muy madura.
  • Miércoles:  Puré de legumbres.  2 huevos al plato.  Una fruta madura.
  • Jueves: 2 huevos pasados por agua.  Potito de frutas (100 g).
  • Viernes: Puré de legumbres.  Potito de jamón con zanahorias.  Manzana asada sin azúcar.
  • Sábado: Pollo cocido con arroz blanco.  1 huevo pasado por agua.  Fruta cocida.
  • Domingo: Puré de legumbres.  Pescado frito (50 g) bien escurrido.  Un vasito de zumo de frutas.
Merienda
  • Lunes: Manzana asada.
  • Martes: Requesón.
  • Miércoles: Queso fresco e infusión de té con sacarina.  Poco pan.
  • Jueves: Yogurt.
  • Viernes: Un vaso de zumo de frutas.
  • Sábado: Un plato de crema.
  • Domingo: Queso fresco y zumo de frutas.
Cena
  • Lunes: Jamón magro desalado.  Zumo de frutas no azucarado.
  • Martes: Arroz en blanco.  50 g. de pollo cocido.  Zumo de frutas.
  • Miércoles: Caldo de verdura.  Jamón magro desalado.  Nata de leche.
  • Jueves: Jamón de york con pan tostado con mantequilla.  Un vaso de zumo de fruta.
  • Viernes: Pescado blanco cocido con limón.  Un vaso de zumo de fruta no azucarado.
  • Sábado: Caldo de carne.  Queso fresco.  Jamón de york.  Un vaso de zumo de fruta no azucarado.
  • Domingo: Arroz en blanco y 2 huevos pasados por agua.  Yogurt.
Antes de dormir
  • Lunes: Un yogurt.
  • Martes: Fruta cocida.
  • Miércoles: Zumo de fruta.
  • Jueves: Un plato de crema.
  • Viernes: Infusión de manzanilla.
  • Sábado: Infusión de manzanilla.
  • Domingo: Potito de manzana.
PAN:  en pequeña cantidad y tostado.

 

Para obtener más información:
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En FisterraSalud:

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En otros sitios:

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Dietética y nutrición (Fisterra)

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